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吴文善户户会长吴文善先生的酱人情怀与匠人精神

李克强总理在政府工作报告中提到要“培育精益求精的工匠精神”。什么是“工匠精神”?就是手工生产者对自己的产品精雕细琢、精益求精的精神理念。在我看来,“工匠精神”就是一种情怀、一种执着、一份坚守、一份责任,而这一切用来形容我们吴文善会长的“酱”心是那么贴切。

作为一位“酱”人,吴文善会长是中韩建交后来中国投资的第一批韩资企业家。1973年,出身于韩国大酱世家的吴文善会长,与大哥共同创立了当今韩国最为知名的酱类食品企业“好餐得”的前身韩国三元食品公司,以生产辣椒酱、大酱、酱油为主。从此,他便踏上了人生的酱类事业征途。“好的产品来源于好的原料。”1988年的一次偶然的机会,吴文善会长品尝到了一种与众不同的辣椒,并被它的味道深深吸引。“得知这种色泽鲜亮、品质优良、口感好的辣椒产自中国后,我二话没说就踏上了去中国的行程。”吴文善会长回忆说,“但由于当时韩中两国还没有建交,不仅没有直达飞机,就连入境需要的材料、手续都很复杂,所以当时访问中国非常困难。”几经周折,他才终于踏上了中国的土地。

亲眼见识了中国大地上出产的辣椒和其他丰富的农产品后,吴文善会长当即下定决心:一定要来中国投资。1992年,作为第一批韩国独资企业,吴文善会长在平度市成立了“青岛多元食品有限公司”。“上世纪90年代初的青岛跟现在大不相同。”吴文善会长说,当时各方面都不发达,道路状况不好、电力及下水道设施也比较落后……“但是对于已经迷上中国的我来说,这些根本不算什么,我当时面临的最大困难是交流障碍。”在没有丝毫汉语基础的情况下,为了交流,他使出了浑身解数。“有时候使用全世界的通用语言‘肢体语言’;有时候在纸上画几个汉字进行书面交流。”不仅如此,吴文善会长还有第二个困难:要面对从未接触过韩国酱类的中国工人。“语言不通,文化背景不同,所以教他们制作韩式酱类的技术也比较困难,因此我直接到车间,把每一个生产动作亲自示范给他们看。”吴文善会长还派遣职员到韩国,让他们亲自体验韩国文化,品尝韩国食品。吴文善会长还说“作为我本人,为了迅速理解中国的风俗习惯和文化,也住在工厂宿舍,跟中国职员一起生活,一起吃中国菜。”多元食品公司最初是向韩国流通公司输送中国辣椒等丰富的农产品,1993年起,开始向韩国出口自主开发生产的辣椒酱半成品。

作为一名“匠”人,吴文善会长一直秉持精益求精,做更好的产品,做更好的服务给消费者。“中韩建交后,来中国访问、生活的韩国人越来越多,因为最初没有直达航班,大部分人都是乘船来。那时候,每次看到提着10多公斤重的辣椒酱的韩国人吃力地走出码头,我就想,为了让当地人和外来的韩国人都能吃到韩国辣椒酱,我要开拓中国市场。”

1994年开始,多元食品在出口韩国的同时,开始把目光转向中国。为了保持韩国酱类的传统味道,他直接从韩国进口设备,并运用传统的韩式加工法和技术,于1995年,开创了其在中国的品牌——户户,这就是为什么我们称吴文善会长是韩式酱类行业的开拓者和领导者。为了开拓韩式风味酱的国际市场,“吴文善户户”品牌在中国、韩国、美国等国家注册成立,并创立“青岛文善多元商贸有限公司”。2008年,吴文善户户辣椒酱成为唯一入选“中国10大优秀调味品品牌”的韩国产品。

吴文善会长说:“岁月如梭,从1973年到现在,我从事酱类事业已有近43年了,其中,20年在韩国,20年在中国。”吴文善会长感慨道,“虽然路途坎坷,但为了在这个领域中成为最初和最好,我付出了最大的努力。现在,中国人没有排斥而是享受韩国辣椒酱的味道,在异国可以开拓新的饮食文化,这一点对于我很有意义而感到自豪。”同时,作为中韩关系发展的见证人,吴文善会长表示,“对于我来说中国是兄弟国家,山东是我的第二故乡。在山东从事事业的这段时间里,既有高兴的事又有辛苦的事,每次有困难都受到了山东朋友和政府的帮助。很感谢一直以来支持我和文善多元的朋友们。”

这是一种“酱人”情怀,吴文善会长在韩式酱类的发展和推广上的辛苦付出和巨大成就得到中韩两国业内外人士的敬慕;这是一种“匠人”精神,吴文善会长坚持“食品安全第一,产品质量第一”的经营理念,时刻为消费者着想,把“为了健康为了幸福为了食品安全”作为企业的服务宗旨。正是靠着这种情怀和精神,脚踏实地、一丝不苟、精益求精、一心一意地做产品,用韩国的“酱”心打造“中国制造”,从韩式“中国制造”再到适合中餐口味的“中国创造”!


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